餐饮

餐饮 越南水产品:走进中国市场,品质是敲门砖

  越南长期和中国保持着密切的贸易往来,多种产品驰名中国。而水产品作为中国消费者菜篮子里重要的成员之一,能创造的价值不可小觑。越南认识到中国的消费潜力,积极向中国出口水产品,却多次未能如愿。归根结底,

2020-02-19

餐饮 国务院关税税则委员会发布公告调整对原产于美国的部分进口商品加征关税措施

  为促进中美经贸关系健康稳定发展,根据《中华人民共和国海关法》《中华人民共和国对外贸易法》《中华人民共和国进出口关税条例》等法律法规和国际法基本原则,国务院关税税则委员会6日发布公告决定,调整对原产于美国约750亿美元进口商品的加征关税措施。自2020年2月14日13时01分起,2019年9月1日起已加征10%关税的商品

2020-02-10

餐饮 落实“四个最严”要求 切实增强责任感紧迫感 牢牢守住食品安全底线

  中共中央政治局常委、国务院副总理、国务院食品安全委员会主任韩正19日主持召开国务院食品安全委员会第二次全体会议并讲话。会议学习贯彻党的十九届四中全会和中央经济工作会议精神,贯彻落实党中央、国务院决策部署,听取2019年食品安全工作情况汇报,审议有关文件,研究部署2020年重点工作。   在充分肯定食品安全

2020-02-10

餐饮 专家提出公共场所餐饮行为十条建议

  专家提出公共场所餐饮行为十条建议   延长3天的春节假期倒数计时,多数人迎来返岗上班的日子。不少人担心:上班上学后在公共场所(如食堂、餐馆等)进餐时,该如何做好个人防护呢?   依据目前对新型冠状病毒传播途径的认知,经相关专家多次探讨修改,上海交通大学中美食品安全联合研究中心主任、国际食品科学院院

2020-02-10

餐饮 短保烘焙食品如何深耕市场

  从蒸蛋糕到口袋面包、夹心吐司,以及现今特别火的散装蛋糕面包,短短五六年时间,短保烘焙品类已经诞生了港荣蒸蛋糕、小白心里软、轩妈蛋黄酥等诸多网红产品。产业链整合能力是这些网红品牌持续做大的关键。   这些产品既有蛋糕,也有面包,但都有共同点:首先,产品保质期在15—60天左右,属于短保烘焙领域;其次,基

2020-02-10

餐饮 奶茶、外卖、网红、上市和5G 过去一年的餐饮市场不缺少故事

  据中国烹饪协会引用国家统计局发布数据,2019年1-11月,全国餐饮收入41896亿元,同比增长9.4%。而在一些机构的预测中,在明年的这个时候,餐饮市场的收入将达到5万亿,从2018年达到4.2万亿,到预测中的5万亿,从预测的时间来看,应该用不了两年。   截至记者发稿时,尽管2019年餐饮行业全年的数据仍未发布,但行业稳

2020-02-10

餐饮 节前白酒市场走访:中低端酒促销忙,平价茅台难求

  临近春节,白酒迎来销售旺季。近日,中新经纬记者走访北京市场发现,中低端白酒为提升销量,大打“促销战”,更有厂家以近乎一折的价格出售。不过,茅台、五粮液等高端白酒价格依然坚挺。   以飞天茅台为例,中

2020-02-10

餐饮 商务部:部分超市空架的情况明显缓解

  据商务部网站31日消息,1月30日,湖北生活必需品市场运行总体平稳,价格基本平稳,来自各地支援的蔬菜、方便食品等陆续增加。武汉正常营业零售网点约1100家,大米、食用油可保障供应10天左右,猪肉、鸡蛋可保障供应9天左右。   据商务部监测,1月30日,各地生活必需品市场供应总体充足,价格涨幅较前一日有所放缓。粮

2020-02-10

餐饮 生鲜电商需求激增 达达称春节期间蔬菜销售额同比增5倍

  2月2日,达达集团宣布,为充分保障疫情防控期间全国居民生鲜品的线上供应,正式启动“到家新鲜菜场”项目。旗下京东到家、达达快送平台深入协作联动,形成从供给到即时配送的全面保障,让市民足不出户也能买到新鲜食材。      该项目将重点保障京东到家平台每日7-10点的蔬菜、水果、肉禽蛋奶、米面粮油等生鲜、民生类

2020-02-10

餐饮 新版“限塑令”突出外卖塑料减量

  1月19日,国家发改委、生态环境部印发《关于进一步加强塑料污染治理的意见》。这部被称为新版“限塑令”的文件突出强调电商、快递、外卖等新兴领域的塑料减量,甫一发布便在业内掀起不小水花。自2008年我国限制塑料购物袋的使用以来,塑料污染虽有改善,但业内人士指出,新版“限塑令”将突破原有的治理格局,提升治理的系

2020-02-10

餐饮 单品专卖 让红薯虾滑都变身餐饮界爆款

  从前几年发展迅猛的麦多馅饼、正新鸡排、阿甘锅盔,到近一两年走红的福前小酥肉、丸界大牛、红薯软软、比呐食手打虾滑……以单品为主打、走专卖店模式的小吃品牌越来越多。    单品店特色鲜明,优势突出,标准化

2020-02-10

餐饮 老字号加售元宵 市民可错峰选购

  本报讯(实习记者 杨天悦)元宵佳节临近,为便利市民选购元宵,不少老字号餐馆将采取提前分装、送货上门、预约分时段领取等措施,减少现场排队。   聚德华天旗下的老字号今年新增10多个店铺加售元宵。曲园酒楼、砂锅居、鸿宾楼、烤肉宛、烤肉季、又一顺、老西安饭庄、西来顺、望德楼、柳泉居、峨嵋酒家、长椿街马凯餐

2020-02-10

餐饮 “草帽”汤圆 呆萌有创意

徐丽卿   包馅料的手法至关重要。   表面的西杏片让汤圆口感丰富。   星月当空万烛烧,人间天上两元宵。后日便是正月十五——中国传统佳节元宵节。在今年这个特别的元宵节,各自在家,自己动手做做“住家汤圆

2020-02-10

餐饮 稳字当头:保障重要农产品有效供给

  确保粮食安全始终是治国理政的头等大事。中央一号文件再一次明确,2020年稳定粮食生产,同时保障“菜篮子”等重要农产品有效供给。   粮食生产稳字当头   稳政策:强化粮食安全省长责任制考核,进一步完善农

2020-02-10

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