餐饮

餐饮 京拟为养老助餐服务点发放补贴 目前养老助餐点已达967家

  为满足老年人的就餐需求,本市今年计划发展1000个养老助餐点,覆盖2000个社区。截至目前,全市养老助餐点已达967家,年度目标即将完成。未来,还将通过养老助餐服务补贴等方式,统筹各方资源,让老年人在家门口吃上物美价廉的“暖心饭”。   北京青年报记者近期从市委社会工委市民政局养老服务“每月一题”推进工作会议上

2021-10-20

餐饮 “双碳”目标下的乳业绿色转型

  全球气候变暖、冰川融化、旱涝频发,二氧化碳排放过多带来的影响越来越大,减少二氧化碳排放,探寻绿色可持续发展模式已经成为全人类的共识。在去年《巴黎协定》达成5周年的全球气候雄心峰会上,联合国秘书长古特雷斯呼吁全球进入“气候紧急状态”。我国更是将绿色可持续发展写入“十四五”规划,明确提出加快推动绿色低碳

2021-10-08

餐饮 受资本青睐融资不断 低度酒赛道拥挤

  一大波聚会随着国庆假期而来,酒作为情感交流媒介,自然不会缺席。9月28日,北京商报记者线下走访永辉超市等商超时发现,除已经被大众熟知的“贝瑞甜心”、“梅见”低度酒品牌外,货架上新增很多低度酒品牌。终端热

2021-10-05

餐饮 加大婴幼儿配方乳粉产品抽检监测及不合格食品处罚力度

  据中国政府网消息,近日,国务院印发《中国儿童发展纲要(2021—2030年)》(以下简称《纲要》)。   《纲要》指出,加强儿童食品安全监管。完善儿童食品安全标准体系。强化婴幼儿配方食品和婴幼儿辅助食品安全

2021-10-01

餐饮 医院博物馆高校玩起跨界 中秋月饼市场多了这些“新面孔”

  中秋将至,“月饼大战”不断加入新的势力:医院依靠自己的专业素养做起了月饼,博物馆借助独特的文化内涵衍生了月饼文创,高校也纷纷推出特色鲜明的月饼礼盒……各机构组织纷纷玩起跨界,为中秋月饼市场催生新的活力。   各大医院做起了月饼   前段时间,上海精神卫生中心推出的月饼礼盒迅速吸引了大家的注意,这款月饼

2021-09-18

餐饮 报告称中国餐饮企业向电商零售进军趋势明显

  23日在北京发布的《2021中国餐饮业年度报告》称,数字化变革促进了中国餐饮业新零售市场的发展。2020年中国在线外卖市场规模为6646亿元人民币,下同,同比增长15,且市场仍在不断下沉、扩大,餐饮企业向电商零售进军趋势明显。   这份由中国饭店协会和新华网联合的报告认为,绿色化、数字化、新零售化、标准化和品牌

2021-08-26

餐饮 主打颜值牌的月饼抢鲜上市 今年中秋聚焦“新奇美”

  □楚天都市报极目新闻记者 石倩 摄影:楚天都市报极目新闻记者 李辉   离中秋节还有月余,在江城各大商超、烘培店,月饼已经抢“鲜”上市。昨日,极目新闻记者走访多家连锁超市和烘焙店发现,顺应“颜值经济”的火

2021-08-25

餐饮 农业农村部:我国秋粮面积增加长势好 丰收有基础

  据农业农村部的最新农情调度显示,当前,我国大部分地区土壤墒情适宜,秋粮长势良好,丰收有基础。   据统计数字显示,今年1至7月全国农作物累计受灾6300多万亩,比去年同期少9000多万亩,比近5年同期少1.2亿亩。农业农村部总农艺师曾衍德介绍,秋粮的播种面积预计达12.9亿亩以上,比去年有所增加。尽管河南等地局部

2021-08-25

餐饮 高质量发展│万喜餐饮“数字化新团餐”目标下的人才战略

未来,随着中国人口结构的变化,企业对于优秀人才的竞争将愈发激烈。人才也越来越成为企业决胜的关键。麦肯锡早就提出“人才争夺战”的概念,时间已过去20多年,人才争夺战压根就没有停息过。尤其对于正在开启全国布局、数字化转型、加大信息化投入的团餐企业更是如此。 字节跳动张一鸣讲到,“每一个CEO都应该是优秀的HR”。纵观万

2021-08-02

餐饮 中式快餐发展进入快车道

  “到了饭点点外卖,今天吃川菜,明天吃水饺,中式快餐成首选。”上海陆家嘴某企业负责人郭松坡说,有了外卖,员工吃饭就方便多了,特别是中式快餐,选择多、味道好、价格合适,很受欢迎。   以前提起快餐,人们首先想到肯德基、麦当劳等洋快餐。如今,巨大的市场需求和不断提升的质量品质使中式快餐发展驶入快车道。中

2021-08-01

餐饮 上半年农副产品价格回落

  昨天,市发改委发布本市上半年农副产品价格走势。本市肉蛋菜等主要农副产品生产有序,供应稳定,价格走势整体呈回落态势。   市发改委相关负责人介绍,随着疫情防控进入常态化,蔬菜生产秩序稳定,产地转换顺畅,本市蔬菜供应充足,上半年蔬菜价格呈持续回落态势。上半年批发、农贸、超市蔬菜平均价格分别为每斤1.38

2021-07-24

餐饮 北京餐饮业数字化升级行动基本覆盖本市餐饮商户 数字化增速跑赢全国

7月20日,由北京市商务局指导、北京烹饪协会与美团负责实施的“北京餐饮业数字化升级行动”举办半年交流会。会上对去年12月至今年5月底北京餐饮业数字化升级情况做出总结,数据显示,北京市已有5.6万餐饮商户开通针对外卖

2021-07-22

餐饮 预制餐品成为又一个省心选择

  业内人士认为,随着预制菜持续释放市场潜能,未来我国预制餐市场可能成长为万亿元规模的市场。经济发展、消费习惯改变、冷链物流发达、农业工业化成本降低等因素,都将促进我国预制菜行业高速发展。   “只要10多分钟就把大盘鸡做好了,特别方便,感觉自己也是大厨!”周末,陈明约了几个好朋友到家里吃饭,在做新疆名

2021-07-21

餐饮 全球多国粮价持续上涨 但中国饭碗有保障

  由联合国粮农组织、世界粮食计划署等多个国际组织联合发布的最新报告显示,2020年,全球共有7.2亿至8.11亿人口遭受饥饿,全球粮食安全形势不容乐观。从去年以来,全球主要农作物的价格持续飙升。粮食上涨压力,正在不断冲击着很多国家消费者的生活。   疫情持续蔓延冲击着全球粮食供应链和产业链,同时,也暴露了全球

2021-07-20

餐饮 专访牛串门店长 小白如何变身餐饮大拿?

很多人问我,你之前明明没有过做餐饮的经历啊,怎么开牛串门串串店这么得心应手呢?开一家餐饮店,遇不到困难那是不可能啊,选址啊,营销啊,又门店运营啊,沟沟坎坎儿的,没有十年八年的从业经验,谁敢说自己能完全驾驭?更重要的是,连你家的串串都那么好吃,别人家完全没有的芒果串串、香菜串串你家都能研发得出来了,这做菜难道说也需

2021-06-22

餐饮 市场监管总局:食品安全形势稳中向好 持续加大监管执法力度

  2021全国食品安全宣传周主场活动现场。人民网记者 孙博洋摄   人民网北京6月10日电 (记者孙博洋)8日,2021全国食品安全宣传周主场活动在京举行,今年宣传周的主题为“尚俭崇信 守护阳光下的盘中餐”。会议现场,市场监管总局食品抽检司司长段永升在发布2020年食品安全监督抽检情况时表示,2020年,完成抽检638万余批

2021-06-11

餐饮 猪肉价格持续下跌,肉制品“走”向何方?

  农业农村部数据显示,通过对全国500个县集贸市场和采集点的监测,6月份第1周,全国猪肉平均价格为29.45元/公斤,比前一周下降4.7,同比下降36。   在上海市徐汇区伊丽包子铺,早餐时刻,消费者正在排队购买包子。店主陈先生介绍:“肉包子两块五一个,素包子两块一个,已经大半年没有调整过价格了。”   不只是肉包子

2021-06-10

餐饮 全国已收获小麦9000多万亩 夏收进度近三成

  记者从农业农村部获悉,芒种时节小麦迎来集中收获,最新农情调度显示,全国已收获小麦9000多万亩,截至5日全国麦收近三成,总体进展顺利。   据悉,随着气温不断升高,主产区小麦迎来集中成熟期。今年全国投入小麦联合收割机超过60万台,机收率将稳定在97以上。为确保小麦跨区作业顺利进行,目前,各主产区在主干线设

2021-06-10

餐饮 山东省食品产业高质量发展论坛成果发布

  2021年5月28日,山东省食品工业协会组织召开的“山东省食品产业高质量发展论坛暨产学研合作研讨会”圆满落幕。会上发布了团体标准、白酒大师工作室认定结果及《齐鲁食品》编撰启动等工作成果。   自2018年以来,山东省食品工业协会共发布团体标准22项,立项30余项。团体标准实施以来,食品企业对团体标准法律定位、应用

2021-06-03

餐饮 抢抓吃货商机 线上线下超市巨头推出新战略

  虽然受到新冠肺炎疫情影响,但在过去的一年,食品品类的销售增速依然抢眼。在流量争夺越来越激烈的大趋势下,高频消费的食品正在成为线上线下超市发力的重点品类。为了吸引更多用户,尤其是年轻群体的注意力,线

2021-05-21

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