-
餐饮 振兴奶业要“动”一下奶酪
发展奶酪业，有利于奶牛养殖业发展，有利于构建和谐稳定的产销关系，还有助于促进婴幼儿配方乳粉产业发展。不妨以发展奶酪业为契机，把中国奶业的竞争力做成世界一流，实实在在掌握产业发展主动权。 乳企2020年年报相继出炉。数据显示，“国内奶酪第一股”妙可蓝多74.580, 2.49, 3.45奶酪业务同比增长125，国内最大
2021-05-13
-
餐饮 补充维生素C成保健食品备案热点
中国营养保健食品协会近日发布的《2020年中国国产保健食品备案的初步分析》显示，2020年通过的国产保健食品备案凭证为2307个。考虑到增加免疫力的需求，维生素C成为备案产品最大的单种营养素品种。 保健食品作为大健康产业的一个重要品类，随着健康观念的深入，日益受到重视。数据显示，截至2020年底，我国保健食品
2021-05-13
-
-
餐饮 多速冻食品企业业绩迎“开门红”，后劲还足吗
速冻食品赛道企业们的成绩令人“眼红”。收获了2020年的亮眼业绩后，速冻食品企业又迎来了新年一季度的“开门红”。但是，值得关注的是，一季度中，根基深厚的“老选手”已出现利润下滑。“宅经济”红利过后，速冻食品企
2021-05-13
-
-
餐饮 海口三大餐饮活动保障消博会万人用餐 供餐品类超千种
消费日报网讯（记者 郑红梅 海口报道）自5月6日晚起，首届中国国际消费品博览会迎接来自69个国家和地区的648家企业、1365个国际品牌客商以及国内的857家企业、1263个品牌客商。截止到5月8日下午18:00，海南国
2021-05-09
-
-
餐饮 竟然吃火了这么多爆品！ 现在的年轻人都爱吃什么？
前段时间年轻人为享受餐馆福利改名“鲑鱼”的事，让很多人感叹“吃”的力量。源自于吃的动力，可以带来很多商机。换句话说，年轻人可以轻易就把某一个品类吃成爆品，也可以让很多小众的美食清单变成大众追捧的美食宝
2021-04-27
-
餐饮 中国拟立法：餐饮外卖平台应当以显著方式提示消费者适量点餐
餐饮外卖平台看过来！正在提请十三届全国人大常委会审议的反食品浪费法草案提出，餐饮外卖平台应当以显著方式提示消费者适量点餐。 草案称，餐饮服务经营者通过餐饮外卖平台提供服务的，应当在平台页面上向消费者提供食品分量、规格或者建议消费人数等信息。
2021-04-27
-
餐饮 创意糖果、功能性食品 年轻一代的新“食”尚了解一下
一瓶江小白，改变了人们对酒的认知；一颗创意糖果，让传统糖业“甜”了起来；透明质酸、膳食纤维等应用于食品添加，让功能性食品为更多人所知……聚焦年轻一代的新消费，与“食”有关的创新方兴未艾。这些新“食”尚，了解一下！ 一颗糖里的“甜蜜”创新 将寻常小吃做出“滋味”，把糖赋予更多价值……当供给的充沛遇到消费的
2021-04-27
-
餐饮 7月1日起北京外卖 禁用不可降解塑料袋
北京市市场监督管理局日前发布北京市塑料污染治理工作详解，规定北京建成区范围内外卖禁止使用不可降解塑料袋，建成区、景区景点堂食禁止使用不可降解一次性塑料餐具。 据悉，工作详解按照餐饮业、批发零售业、会展业等重点行业区分，对其塑料制品禁止或限制使用进行规范。其中，超薄塑料购物袋、一次性发泡塑料餐
2021-04-24
-
餐饮 节粮减损依法治理仍任重道远
如今，节粮减损已经成为我国保障粮食安全的重大战略举措。有关部门必须强化忧患意识，建立健全相关法律规范，实现全链条依法管粮、依法节粮，以节粮减损促进粮食安全保障水平的提升。 俗话说，勤勤俭俭满粮仓，大手大脚仓底光。我国粮食流通环节损失浪费惊人，有专家估算，我国现在每年粮食全产业链总耗损率约为12
2021-04-23
-
餐饮 食品安全形势保持稳中向好
全国进口冷链食品追溯管理平台已初步建成上线（副题） 国家市场监督管理总局4月21日举办二季度例行新闻发布会，发布2020年食品安全监督抽检情况，全年市场监管部门完成食品安全监督抽检638万余批次，总体不合格率为2.31，与2019年基本持平。 市场监管总局食品抽检司副司长梁钢说：“我国食品安全形势总体保持稳
2021-04-23
-
餐饮 政策到田头 种粮心劲足
“清明玉米谷雨花，谷子抢种至立夏。”4月的淮河平原，一株株麦苗迎风摇曳。“看天看地看苗情，返青追尿素，拔节追氮钾，孕穗补微肥。”“叶子竖起来，肥水刚刚好。”“小麦返青拔节以后，务必做好一喷三防……”这几天，安徽凤台县店集村微信群里的服务信息“嘀嘀”地响个不停。 当前，南方早稻进入栽插高峰，北方冬小麦处于拔
2021-04-19
-
-
餐饮 智慧餐饮“食”不可挡 吧啦熊“人工智能美食机”亮相中国教育后勤展
“最美食”在上海人间四月天。2021年4月9日-11日,2020中国教育后勤展览会在上海世博展览会举办,展会以“科技后勤,智慧校园,构筑新时代美好校园生活”为主题,汇聚全国各地行业精英。杭州吧啦熊自动化科技有限公司携自助售
2021-04-17
-
-
餐饮 汇通达携大舜餐饮 解码酱酒文化IP商业想象力
随着酱酒热度不断攀升，具有产能、品质和渠道运营等优势的酱酒品牌将继续享受酱酒崛起红利，行业将走向头部化和品牌化。与此同时，“国潮”兴起以及国内消费升级的大趋势，具有文化内涵IP属性的文创类产品受消费者及市
2021-04-17
-
-
餐饮 云门酱酒丨亮相第104届全国春季糖酒会
当下，中国酱酒品类热潮再度升温，在此次104届春季糖酒会期间更是再掀消费热潮。糖酒会集结了中国最好的白酒，其中酱酒是大热门，围绕酱酒展开的论坛和会议在糖酒会上得到大家的广泛关注。 被誉为“北方酱酒
2021-04-15
-
餐饮 别让扫码点餐成为“单选题”
“进店请扫桌子左下方二维码进行自助点餐”“请关注公众号，选择桌号，点击买单即可付账”。目前，不少餐厅推出扫码点餐服务，给一部分消费者带来了便利，也有一些消费者反映有些餐厅不提供人工点餐，甚至不提供现场菜单，带来了新的不便。 “我不大会使用智能手机，扫码之后手机经常停在某个空白页面，加载不出任何信息
2021-04-15
-
-
餐饮 “粮食安全党政同责”首次进入我国法规
4月8日，国务院新闻办公室在北京举行国务院政策例行吹风会，请国家粮食和物资储备局副局长黄炜等介绍《粮食流通管理条例》有关情况，并答记者问。新华社发（赵一帆 摄） 新华社北京4月8日电（记者王立彬、
2021-04-11
-
-
餐饮 我国餐饮业迎来新一轮发展机遇
经过第一季度试水，餐饮市场行情逐渐变得明朗。业内人士分析，今年上半年的餐饮业，是疫情后的第一个变革期，本身的不确定性将成为常态，大品牌发展太过缓慢甚至模糊，但餐饮细分赛道可能将会被投入更多关注的
2021-04-08
-
-
餐饮 酱酒热进入下半场 未来发展何去何从
酱酒热持续已久，更多人开始冷静思考酱酒下半场。4月4日，2021酱酒五人组趋势发布会在成都召开。此次大会以“酱酒下半场品牌为王”为主题，聚焦酱酒当下发展及未来趋势，吸引了众多酱酒业内人士。 数据显示，2
2021-04-07
-
-
餐饮 年轻人喜欢的青梅酒是什么口味？
在中国几千年的文明史中，酒几乎渗透到生活的各个领域。在中国，酒已经成为中国人道德、思想、文化的载体。到了现代，酒更是被打上“商务”“应酬”等标签。 一直以来，白酒和啤酒在酒类市场中都占据着举足轻重
2021-04-07
-
餐饮 中国食品2020年销量下滑2.9%
3月23日，中粮可口可乐大股东——中国食品发布了2020年全年业绩报告。报告期内，中国食品营收达172.49亿元，得益于产品结构持续改善和渠道优势，毛利率达到39.6，同比上浮3.1个百分点。不过，中国食品2020年全年销量略低于去年同期，同比下滑2.9。 据悉，中国食品现获权经营可口可乐系列产品范围共计19个省级行政区域
2021-03-26
