餐饮

餐饮 年轻人喜欢的青梅酒是什么口味?

  在中国几千年的文明史中,酒几乎渗透到生活的各个领域。在中国,酒已经成为中国人道德、思想、文化的载体。到了现代,酒更是被打上“商务”“应酬”等标签。   一直以来,白酒和啤酒在酒类市场中都占据着举足轻重

2021-04-07

餐饮 中国食品2020年销量下滑2.9%

  3月23日,中粮可口可乐大股东——中国食品发布了2020年全年业绩报告。报告期内,中国食品营收达172.49亿元,得益于产品结构持续改善和渠道优势,毛利率达到39.6,同比上浮3.1个百分点。不过,中国食品2020年全年销量略低于去年同期,同比下滑2.9。   据悉,中国食品现获权经营可口可乐系列产品范围共计19个省级行政区域

2021-03-26

餐饮 强制扫码点餐方便了谁

  扫码点餐早已成为餐饮消费中自助点餐下单的常见方式,但是近期有关扫码点餐的争议却越来越多,消费者对于部分餐厅存在强制扫码点餐,以及扫码后强制关注餐厅公众号的流程产生不满。另一方面,扫码点餐对于餐饮企业而言又是数字化升级的重要表现,能够节省餐厅部分人力,并提升消费体验。北京商报记者为此采访了餐饮企业

2021-03-26

餐饮 百炼智能店店通数据:2020年下半年餐饮行业闭店率超30%

“怎么办?太难了。” 过去一年疫情的“大浪淘沙”下,许多从业者面临的不是日营业额如何增长的问题,而是能否闯过这生死局。 平日常吃的店贴上了“招租”的纸条,手机上一些收藏过、种草过的店不知什么时候打上了“暂停营业”或

2021-03-22

餐饮 品类扩容、资本加码,“一人食”催热微波速冻食品

  数据显示,在欧美、日韩等国家,微波炉家庭普及率达90以上。其微波速冻食品市场发展成熟,炒饭、鸡翅、意大利面、汤品等都可以速冻后微波食用。   随着我国微波炉普及率逐渐提高,速冻食品企业开始推出更多微波产品,但受包装技术、传统饮食理念、消费水平等因素影响,市场发展受限。   在“一人食”经济的推动下,这

2021-03-19

餐饮 “十三五”期间我国农民收入持续较快增长

  3月16日,记者从农业农村部获悉,我国城乡收入倍差逐步缩小。“十三五”期间,农民收入年均实际增长6,比城镇居民收入增速高1.24个百分点,增速已连续11年跑赢城镇居民,城乡居民收入倍差由2010年的2.99∶1缩小到2020年的2.56∶1。   数据显示,2019年农村居民人均可支配收入达到16021元,提前1年实现比2010年翻一番的目

2021-03-19

餐饮 电商成为保健食品行业增长新引擎

  保健食品行业是健康产业的重要组成部分。近年来,随着公众健康意识的增强,我国保健食品行业快速发展,预计2021年市场规模达到3307亿元,复合年均增长率达14.41。在国家电子商务政策的推动、各大电商平台百花齐放的大背景下,电商成为了保健食品销售的一个重要渠道,线上销售渠道成为行业增长的新引擎。同时,“直播购物

2021-03-18

餐饮 “乡村综合体”或成餐饮新风口

     随着餐饮城市化、人口化红利接近尾声,餐企都在寻求下一个市场蓝海。“乡村振兴”是“十四五”规划的重点,而近几年,“乡村综合体”做得风生水起,异常火爆:如陕西西安“袁家村”,在村里卖手工现做小吃,并且开

2021-03-18

餐饮 不获取个人信息不能吃饭 扫码点餐为啥不能简单些

□楚天都市报极目新闻记者 周丹   到餐厅进餐时,你是否曾被要求过自行扫码点餐?而扫码后,却必须先关注餐厅公众号,才能进行点菜操作。接下来,这个公众号可能就会每天给你推送各种广告。   “为了减少打扰,我

2021-03-14

餐饮 新式茶饮市场达百亿级:同质化竞争严重 未来将现行业洗牌

  “央视财经”微信公号3月11日消息,茶在中国已传承千年,人们对茶的喜爱也从未停止。近年来,一些商家将水果、鲜奶、芝士和茶混合在一起,创造了一种新的喝茶方式,这种方式也被越来越多的消费者所接受。   01

2021-03-14

餐饮 奶业振兴稳供应链不能少

  今年中央一号文件中提出“积极发展牛羊产业,继续实施奶业振兴行动”,为中国奶业实现飞跃发展释放利好信号。全国两会召开期间,多位人大代表带来建议,为加强国际市场布局,推动中国乳业产业链高质量发展建言献策。   针对中国乳业当前面临的原料奶产量增长乏力、乳品深加工产业体系不成形等问题,全国人大代表、蒙牛

2021-03-11

餐饮 数字化时代推动餐饮转型,智慧经营多维助力突破行业格局

新年伊始,餐馆行业陆续进入复工状态。作为城市的独特的“烟火气”,餐饮行业的复工状态也成为城市春节后各行的奋斗缩影。过去的一年中,餐饮业曾备受打击,面临客流与收入等严重问题,而餐饮行业的积极自救却从未停止

2021-03-10

餐饮 客如云收银系统助力环疆新世界百货实现餐饮业态新升级

在餐饮所有业态中,美食城是比较难服务的业态之一。各档口经营的品类有较大差别,堂食外卖二者兼备,每个档口既是独立的个体,又需要有统一的报表和经营数据……这些独有的特点,对于收银设备的要求也非常高。客如云就

2021-03-04

餐饮 京城餐企集中发力元宵节

  2月26日是元宵佳节,今年由于国内疫情好转,整个春节期间餐饮市场快速恢复,餐饮企业也开始重新进入备战不同节日的新阶段。北京商报记者发现,基于今年春节期间整个餐饮市场的快速复苏,越来越多的餐饮企业开始为元宵节做准备,很多日常并不售卖元宵的餐饮企业也加入其中,老字号餐饮企业在其中表现得尤为积极。   据

2021-02-27

餐饮 有爆炸隐患?吃自热食品,请保持正确“姿势”

  吃自热食品,请保持正确“姿势”   自热食品加热包的主要成分包括碳酸钠、铁粉、铝粉、焦炭粉、生石灰等,只要往加热包浇冷水,食盒就可迅速加热至150摄氏度,依靠化学反应放热。只要规范操作,自热食品是不会发生爆炸的。   本周,我国部分地区迎来一波降温,着实让大家感受到了“倒春寒”。天气冷下来了,一个领域却

2021-02-26

餐饮 农业农村部详解“米袋子”“菜篮子”等百姓关心话题

  中央农办主任、农业农村部部长唐仁健22日围绕今年中央一号文件内容,对老百姓普遍关心的“米袋子”“菜篮子”等问题进行了详解,表示要多措施保障供应充足、价格平稳。   “我可以非常负责任地告诉大家,中国的粮食安全是完全有保障的,我们有能力端牢自己的饭碗。”唐仁健表示,2020年全国粮食总产量达到了13390亿斤,创历

2021-02-26

餐饮 小票上的情书,是专属餐饮老板的独特浪漫

春节刚刚过去,各行业的复工复产也在有条不紊的进行中。作为关系民生、拉动内需的重要行业,餐饮行业涉及范围广、从业人员多,为了能让更多驻地过年的人们也能感受新年的“味道”与烟火,很多餐饮老板主动放弃春节的假

2021-02-25

餐饮 价格指数基期轮换后首次数据发布显示——物价运行总体平稳

  2月10日,消费者在山东省临沂市平邑县一家超市选购蔬菜。武纪全摄(人民视觉) 江苏南京某超市的蔬菜专柜区。苏 阳摄(人民视觉)   近日,国家统计局发布以2020年为基期的全国居民消费价格和全国工业生产者

2021-02-23

餐饮 客如云新春餐饮大咖说 | 张凤来:无品牌势能,门店再多也活不久!

引言:餐饮业还能干吗?2021年该往哪儿走?经历过2020年困局的人都会有这样的思考。虽然经历了重击,但我们都知道餐饮行业仍处于高速发展的阶段,餐饮从业者都希望能在新的一年“牛转乾坤”,为此,客如云推出新春餐饮大

2021-02-22

餐饮 15道关卡保进京生鲜安全 电商2.5倍备货量助力留京过年

  华灯初上,原本静谧的大兴区长子营镇朱长路热闹了起来,历经十余个小时奔波,宋凤军从青岛开来的20吨重型货车与车流会合。满载着山东寿光彩椒、新疆库尔勒香梨、广东黑虎虾……长途跋涉的进京货车鱼贯而行驶入每日优鲜华美低温仓。为了迎接留京过年带来的“最热闹”春节,这里每天会有最多110万件生鲜产品走向市民餐桌。  

2021-02-06

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