景芝的口感配上景芝酒三页饼是家乡的味道

景芝的口感配上景芝酒三页饼是家乡的味道国内

2019-03-05

摘要：前天老家的表叔来我家做客，那我自然是要好好招待一番。吃饭前，表叔从包里拿出了景芝酒和三页饼，瞬间有了一股熟悉的家乡的味道，“我知道你好久没回家了，一定想咱老家这一口了吧，景芝的口感真不错”。我的老家是山东安丘景芝镇，我们当地最有名的当属景芝酒了，即便已经走出家乡好久，离家在外的我和同事、朋友一起时也...

前天老家的表叔来我家做客，那我自然是要好好招待一番。吃饭前，表叔从包里拿出了景芝酒和三页饼，瞬间有了一股熟悉的家乡的味道，“我知道你好久没回家了，一定想咱老家这一口了吧，景芝的口感真不错”。

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我的老家是山东安丘景芝镇，我们当地最有名的当属景芝酒了，即便已经走出家乡好久，离家在外的我和同事、朋友一起时也常常会提及它甚至喝上两口。不过没去过景芝镇的朋友或许不知道，其实我们镇上还有三页饼、金丝面、芝麻片等风味小吃也是格外为人称道。

小时候，爸爸妈妈经常把我放在爷爷家，爷爷吃饭的时候常常会倒上一小杯景芝酒小酌一下。那时候的我非常调皮，一直好奇爷爷喝的是什么饮料，就用筷子偷偷蘸着尝了尝，爷爷说景芝酒兼具浓、清、酱三家之所长，入口绵柔、落口甘甜。童年在爷爷家的日子是那么的幸福自在、无忧无虑，可以说我是在景芝酒芝麻香的陪伴中长大的。

对于从小在景芝镇长大的我来说，最爱吃的家乡美食莫过于景芝三页饼，它是与景芝白酒齐名的山东地方名吃，因其“三页如一，叶薄如纸，一抖三开”而得名。景芝三页饼以精面粉、细食盐加水和面，外加生豆油，经擀制、鏊烙而成，成品薄如蝉翼、软如锦绸、焦柔相济、入口筋香，让人百吃不厌，如果将其凉透叠起，可数日不爆、柔软如初。

景芝三页饼尤以红旗三页饼为佳。300多年前，随着景芝酒业的兴盛，景芝作为山东有名的商埠，店铺林立，客商云集，三页饼应运而生。景芝三页饼以其特殊的加工工艺、奇妙的视觉手感、独到的色泽口味和深厚的文化底蕴，在数以百计的地方饮食品牌中脱颖而出。

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