力源宾馆荣膺“健康餐厅”、“健康宾馆” 称号 健康
2021-05-19
摘要：5月17日，枣庄市健康城市建设指挥部授予力源宾馆健康餐厅、健康宾馆荣誉称号。这是对力源宾馆多年来在食品卫生健康方面做出工作的充分肯定。
为做好食品安全工作，力源宾馆成立“健康餐厅”工作组，将餐厅建设纳入“健康细胞”工程建设发展规划，制定实施方案，投入专项经费，抽调专职人员，认真组织落实，建立包括住房管理、...
5月17日，枣庄市健康城市建设指挥部授予力源宾馆健康餐厅、健康宾馆荣誉称号。这是对力源宾馆多年来在食品卫生健康方面做出工作的充分肯定。
为做好食品安全工作，力源宾馆成立“健康餐厅”工作组，将餐厅建设纳入“健康细胞”工程建设发展规划，制定实施方案，投入专项经费，抽调专职人员，认真组织落实，建立包括住房管理、餐厅管理、食品采购、索证及食品验收、卫生管理等一系列规章制度，并备有突发安全事故综合应急预案、现场处置方案及专项应急预案。所有服务人员全部持证上岗，相关食品卫生许可证等证照齐全。
为进一步确保食品安全，宾馆严把食品采购关，严防食物中毒事故发生，对个体食品供应商提供的食材认真做好索证索票工作，杜绝三无产品，坚持留样制度，配备留样冰箱，所留样品不低于125克，存放48小时。食品加工区间配备空调，仓库配备防鼠板、食材存放架，确保无过期、霉变食品。
宾馆客房部配备独立水洗房、消毒间，为保证客房干净卫生，布草做到一客一清洗、一客一消毒，房间布草做到每客一换，客房抹布以颜色区分，专布专用，每班进行消毒操作。客房内面盆，洁具，马桶，杯具等定期消毒，并留存消毒记录。
下一步，力源宾馆在做好食品安全工作的同时，将持续加大营销力度，抓住餐饮服务行业复苏的有利时机，积极与市内大型旅行社合作，吸引更多优质客源，优质高效完成年度经营目标。商贸公司
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