餐饮

餐饮 新中式咖啡别只关注口感“猎奇”

  100多年前,咖啡从国外传入中国,从最初的“小众苦药汤”逐渐变成了“大众代茶饮”,并赢得年轻一代消费群体的热捧。在当代年轻消费者心中,一杯咖啡、一本书、一段时光,已成为时尚精致的代名词和慢生活的标配。   统计显示,2021年中国咖啡市场规模约3817亿元,预计2025年将超万亿元。在竞争日趋白热化的背景下,咖啡行

2023-01-23

餐饮 钟薛高推出印有建议零售价新包装产品

  消费日报网讯(实习记者 暴梦川)近日,钟薛高宣布,印有建议零售价的新包装产品,将在2023年陆续投入市场,以期望共同促进行业健康有序发展,保护消费者合法权益。   为维护消费者合法权益,国家市场监管总局发布的《明码标价和禁止价格欺诈规定》(简称《规定》)于2022年7月1日起正式实施。《规定》明确,经营者

2023-01-07

餐饮 黄桃罐头异军突起 产业“破圈”势在必行

  编者按:连日来,黄桃罐头成为线上线下热销的产品,消费者为情怀买单,生产者为订单忙碌,专家为科普奔跑,这让能够“包容万物”的罐头受到了行业内外的关注,越来越多的人开始主动走进罐头工业的世界,了解罐头的

2022-12-30

餐饮 中国烹饪协会年内再发三项团体标准

  12月8日,中国烹饪协会在京召开团体标准线上发布会,会上发布了三项团体标准,分别为《传统河魨烹饪技术规范》《食品接触表面清洁效果评价ATP监测及限值要求》《外卖安心餐厅管理规范》。据悉,这是本年度中国烹饪协会召开的第二次团体标准发布会,标准起草单位代表及多家新闻媒体代表出席了发布会。   尽管餐饮行业

2022-12-10

餐饮 预制菜“长三角标准”守护“舌尖上的安全”

  号称“人人轻松当大厨”“天天回家吃大餐”的预制菜,大家都吃过了吗?随着“宅经济”和“懒人经济”的发展,美味方便的预制菜已全面“入侵”日常生活。随便打开一个电商APP,输入预制菜或者方便菜、快手菜,就会弹出大量

2022-12-10

餐饮 每日鲜语2022FIFA世界杯官方指定高端鲜奶 世界品质缔造全球鲜奶新标杆

  四年期待,万众瞩目。2022年卡塔尔世界杯即将揭幕,每日鲜语作为2022 FIFA世界杯全球官方指定高端鲜奶,以标杆营养致敬绿茵传奇。   走过近百年辉煌历程的FIFA世界杯已成为全球足球赛事的标杆,2022年卡塔尔

2022-10-11

餐饮 调味品、发酵制品企业治理污染将有国标可依

  消费日报讯 (实习记者 闫 利)随着调味品、发酵制品工业污染物排放标准的不断严格,调味品、发酵制品工业污染处理技术发展迅速,技术发展已逐步呈现出多样化及深度化的趋势。日前,生态环境部就《调味品、发酵制品制造工业污染防治可行技术指南》公开征求意见。征求意见稿明确,本标准可作为调味品、发酵制品制造工业

2022-09-29

餐饮 金蝶云·星空走进稻香集团,数字化助力餐饮企业韧性成长

稻香集团成立于1991年,已建立坐拥超过110个食肆及饼店的庞大网络,遍布香港、华南、华东、华中等地区的黄金地段,2007年6月香港主板挂牌,旗下18个品牌针对不同顾客自有不同饮食风格。 稻香集团是香港首家拥有食品

2022-06-15

餐饮 头豹研究院:餐饮配送机器人行业蓬勃向好,擎朗智能占据市场头部地位

餐饮业进入智能新时代,疫情重塑用户消费习惯,餐饮配送机器人核心技术已发展成熟,助力打造高效智能的餐饮场景 餐饮配送机器人主要指能替代餐厅服务人员将菜肴从厨房送至顾客餐桌的服务型机器人,根据移动方式可划

2022-06-09

餐饮 助力脱贫记|2021汾酒这一年①

  助力脱贫攻坚战,是当代企业最大,也是最需要“持久”坚持的责任与担当。   2021年12月31日,汾酒党委书记、董事长袁清茂率队前往山西省吕梁市方山县马坊镇调研乡村振兴工作。   “希望扶贫队员们能够继续下沉

2022-01-20

餐饮 对“一老一小”食品安全问题零容忍

  未成年人和老年人对食品安全有更高要求,也更容易受到伤害。日前,针对“一老一小”食品安全保护的薄弱环节,最高人民法院、最高人民检察院出台了司法解释,将生产、销售不符合食品安全标准的食品属于“专供婴幼儿的主辅食品的”,“在中小学校园、托幼机构、养老机构及周边面向未成年人、老年人销售的”作为加重处罚情节,体

2022-01-08

餐饮 餐饮福利活动来袭 美菜联合益海嘉里金龙鱼打造超级品牌周

双节临近,餐饮市场持续升温,新一轮的餐饮消费高峰期也将到来。12.21-12.28日,美菜联合益海嘉里金龙鱼打造超级品牌周,期间通过满减促销等形式,将为餐饮商户送上专属福利。 据了解,此次超级品牌周期间,在美

2021-12-28

餐饮 第七届美菜节收官!美菜网发力预制菜助力餐饮复苏

民以食为天。餐饮业是国内重要的民生行业,“十四五”规划纲要中重点提到,要以“内循环”为核心推动“内外双循环”有序发展,而餐饮业的发展既能拉动政府和民间资本投资,也能够释放民众的现实消费需求,是“内循环”中的重要环

2021-11-22

餐饮 京拟为养老助餐服务点发放补贴 目前养老助餐点已达967家

  为满足老年人的就餐需求,本市今年计划发展1000个养老助餐点,覆盖2000个社区。截至目前,全市养老助餐点已达967家,年度目标即将完成。未来,还将通过养老助餐服务补贴等方式,统筹各方资源,让老年人在家门口吃上物美价廉的“暖心饭”。   北京青年报记者近期从市委社会工委市民政局养老服务“每月一题”推进工作会议上

2021-10-20

餐饮 “双碳”目标下的乳业绿色转型

  全球气候变暖、冰川融化、旱涝频发,二氧化碳排放过多带来的影响越来越大,减少二氧化碳排放,探寻绿色可持续发展模式已经成为全人类的共识。在去年《巴黎协定》达成5周年的全球气候雄心峰会上,联合国秘书长古特雷斯呼吁全球进入“气候紧急状态”。我国更是将绿色可持续发展写入“十四五”规划,明确提出加快推动绿色低碳

2021-10-08

餐饮 受资本青睐融资不断 低度酒赛道拥挤

  一大波聚会随着国庆假期而来,酒作为情感交流媒介,自然不会缺席。9月28日,北京商报记者线下走访永辉超市等商超时发现,除已经被大众熟知的“贝瑞甜心”、“梅见”低度酒品牌外,货架上新增很多低度酒品牌。终端热

2021-10-05

餐饮 加大婴幼儿配方乳粉产品抽检监测及不合格食品处罚力度

  据中国政府网消息,近日,国务院印发《中国儿童发展纲要(2021—2030年)》(以下简称《纲要》)。   《纲要》指出,加强儿童食品安全监管。完善儿童食品安全标准体系。强化婴幼儿配方食品和婴幼儿辅助食品安全

2021-10-01

餐饮 医院博物馆高校玩起跨界 中秋月饼市场多了这些“新面孔”

  中秋将至,“月饼大战”不断加入新的势力:医院依靠自己的专业素养做起了月饼,博物馆借助独特的文化内涵衍生了月饼文创,高校也纷纷推出特色鲜明的月饼礼盒……各机构组织纷纷玩起跨界,为中秋月饼市场催生新的活力。   各大医院做起了月饼   前段时间,上海精神卫生中心推出的月饼礼盒迅速吸引了大家的注意,这款月饼

2021-09-18

餐饮 报告称中国餐饮企业向电商零售进军趋势明显

  23日在北京发布的《2021中国餐饮业年度报告》称,数字化变革促进了中国餐饮业新零售市场的发展。2020年中国在线外卖市场规模为6646亿元人民币,下同,同比增长15,且市场仍在不断下沉、扩大,餐饮企业向电商零售进军趋势明显。   这份由中国饭店协会和新华网联合的报告认为,绿色化、数字化、新零售化、标准化和品牌

2021-08-26

餐饮 主打颜值牌的月饼抢鲜上市 今年中秋聚焦“新奇美”

  □楚天都市报极目新闻记者 石倩 摄影:楚天都市报极目新闻记者 李辉   离中秋节还有月余,在江城各大商超、烘培店,月饼已经抢“鲜”上市。昨日,极目新闻记者走访多家连锁超市和烘焙店发现,顺应“颜值经济”的火

2021-08-25

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