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餐饮 餐饮创业者指南出炉！美团联合CCFA发布“2020中国餐饮加盟榜TOP100”
8月26日，在2020中国连锁餐饮峰会上，由美团点评联合中国连锁经营协会以下简称“CCFA”打造的“2020中国餐饮加盟榜TOP100”（下称“榜单”）正式发布，共计七大餐饮品类100个餐饮品牌上榜；同时，双方共同编撰的《2020中国
2020-08-27
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餐饮 全国粮食加工转化率今年将达88%：田间连车间 增产又增收
夏粮收购时节，中原大地洋溢着丰收喜悦。“优质麦供不应求，一月前，所有麦子就都被汇丰集团‘包圆’了。”河南永城市新桥镇种粮大户刘新全快人快语。 “做面包要强筋的，做馒头要中筋的，现在种地分不清哪行？”刘新全说，今年赶上优质麦工程，流转的3000亩地全种上优质强筋麦——“新麦26”，每斤高出市场价5分钱，下种前就
2020-08-26
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餐饮 关注剩菜打包难 坚决制止餐饮浪费行为
游客“体验式”点菜浪费多 8月14日晚上7点，重庆市渝中区洪崖洞景区人山人海。旁边不远的一家餐馆，门口挤满了等待就餐的人群。 记者走进店里，人群熙熙攘攘，两名服务员正在搬运餐厨垃圾，摇摇头，“浪费真不少。”旁边圆桌上，两名外地游客吃完饭，还在休息，桌上堆满了盘子。两个人能吃这么多？记者坐下与其攀谈
2020-08-26
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餐饮 虾价反弹大幕下半年能否开启
数据显示，今年春节后至今，国内虾价总体一直较为低迷，但是4月份至5月初的一个攀升期，以40头规格的白对虾为例，广东珠三角一带的塘头价一度飙升至37—38元/斤。但好景不长，进入5月份以来，受华东“虾灾”席卷全
2020-08-26
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餐饮 高金食品亮相成都餐饮供应链博览会，带来丰盛味觉享受！
2020年8月13日,第九届成都餐饮供应链博览会在成都世纪城新国际会展中心隆重召开。 在成都市商务局的指导和成都市博览局的支持下，博览会顺利举办。这是一场由海名国际会展集团、四川省火锅协会、重庆市火锅协会、四
2020-08-18
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餐饮 天财商龙助力锅圈食汇踏上餐饮零售数字化发展之路
“餐饮零售企业的数字化发展核心，就是将会员、收银、产品、后厨、管理和供应链全盘在线化。企业通过数字化升级后，可以规避传统管理的很多弊端。”
2020-08-18
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餐饮 优质优价市场化粮食收购成主导
农民惜售导致丰年收购量减少，权威信息显示—— 优质优价市场化粮食收购成主导 热点追踪 立秋过后，夏粮收购进程过半。近日，一条国家粮食和物资储备局发布的信息引发社会的关注。 国家统计局公布数据显示，今年全国夏粮总产量2856亿斤，比2019年增加24.2亿斤，奠定了稳定全年粮食生产的基础。然而，据国
2020-08-18
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餐饮 海天味业卖火锅底料 调味品龙头为何转换赛道
海天味业近日推出了首款海天牌火锅底料，有韩式辣牛肉、新疆番茄、云南酸汤和韩式部队四种口味，单包销售价格为15.9元，四包组合销售价格为39.6元。作为我国最大的调味品企业，海天味业为何会转换赛道，布局火锅
2020-08-18
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餐饮 “老字号”开辟新战场：携IP联名破圈 抢IPO“入场券”
同仁堂药店卖咖啡，大白兔奶糖做香氛，内联升布鞋玩IP……在这些“老字号”企业积极转型的背后，是它们与现代生活的接轨和融合。 “从年轻人的角度来说，我和周围的朋友是很少光顾‘老字号’店铺的。”在北京市海淀区某餐饮店内，消费者张小宇化名告诉《证券日报》记者：“年轻人逛街都会直接在购物中心内用餐，或者去网红店
2020-08-18
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餐饮 水果价格持续走低，你的果盘子轻了吗
7月以来，与猪肉、鸡蛋等价格一路高涨不同的是，水果价格则持续下降。根据国家统计局8月10日公布数据，今年7月份，全国居民消费价格（CPI）同比上涨2.7。其中，水果价格下降27.7，影响CPI下降约0.6个百分点。中国商报记者走访超市发现，不少水果价格都很“亲民”。 时令水果上市，“身价”持续跌落。中国商报记者走访了
2020-08-14
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餐饮 七月CPI涨幅扩大 食品价格同比上涨13.2%
国家统计局10日公布的数据显示，7月份，全国居民消费价格（CPI）同比上涨2.7，涨幅比上月扩大0.2个百分点。 影响CPI涨幅扩大的主要因素是什么？下一步物价走势如何？围绕这些社会关心的热点问题，记者采访了相关人士。 食品价格上涨拉高CPI涨幅 近一个月来，上海市民周青明显感觉菜价上涨了。“鸡毛菜、青菜
2020-08-14
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餐饮 农产品电商：向运营要效率
数字化全链路渗透率逐步提高、线上线下融合模式不断创新、小镇青年消费潜力逐渐释放、数字化与品牌化交互提升农产品溢价能力、消费需求的细分催生一系列小而美的形态……日前发布的《2020阿里农产品电商报告》对当前农产品电商的发展趋势作出了上述总结。 中央一号文件指出，要加强现代农业设施建设，加快物联网、大
2020-08-14
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餐饮 7月份猪肉价格缘何大涨 三季度局地或有回调
国家统计局8月10日发布的数据显示，7月份，猪肉价格同比上涨85.7，影响CPI上涨约2.32个百分点。 7月份猪肉价格上涨，一方面与多个省份洪涝灾害有关。最近一段时间以来，我国多个省份出现了强降雨和洪涝灾害，其中有不少省份是生猪主产区。暴雨和洪涝灾害给生猪调运带来了困扰，在一定程度上形成了短期供需偏紧。 另
2020-08-14
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餐饮 跨境生鲜电商海外仓运营模式创新
随着电商交易的蓬勃发展，我国跨境电商产业呈现持续和快速的增长态势，已经成为我国对外贸易的重要组成成分。 由于跨境物流涉及较多环节，跨境生鲜物流更是对于整个物流过程的要求更加严格，而且面对各国、
2020-08-14
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餐饮 酶制剂为老年人的营养增香添色
针对老年人营养需求的特点，老年食品开发方向遵循的原则是：补充优质充足的蛋白质、膳食纤维、维生素和微量矿物元素，保证低脂肪、低糖、低热量和低钠的饮食要求。老年人常食用的食物主要包括液体和固体食品，液
2020-08-11
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餐饮 汛情扰动食品价格 7月CPI同比增长2.7%
国家统计局8月10日发布了7月份全国CPI（居民消费价格指数）和PPI（工业生产者出厂价格指数）数据。CPI同比增长2.7，涨幅较6月上升0.2个百分点，PPI同比下降2.4，降幅较上月缩小0.6个百分点。 食品价格上涨是
2020-08-11
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餐饮 市场监管总局：食品标识不得标注暗示语
日前，国家市场监管总局对外公布《食品标识监督管理办法（征求意见稿）》，明确食品标识不得标注明示、暗示以及涉及疾病预防、治疗功能。对于食品中不含有或者未使用的物质，不得以“不添加”“零添加”“不含有”或类似字样强调不含有或者未使用。 《食品标识监督管理办法（征求意见稿）》此前已于2019年11月21日-12月20
2020-08-06
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餐饮 我国五千多家粮食应急加工企业全面复产
面对疫情汛情双重挑战，国家粮食和物资储备局协调推进全国五千多家粮食应急加工企业全面复工复产，确保了城乡粮食和重要农副产品供给总体稳定。 国家粮食和物资储备局局长张务锋30日在全国粮食和物资储备系统“双先”表彰暨经验交流视频会上说，今年以来，全国粮食和物资储备系统立足职能，落实“六稳”“六保”任务，全
2020-08-02
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餐饮 我国启动现代奶业评价体系建设
中国奶业协会日前发布的《现代奶业评价 奶牛场定级与评价》团体标准将于8月1日正式实施。业内专家认为，标准的发布有助于推动标准化、集约化养殖水平提升，促进奶业高质量发展。 这是记者从近日在北京举行的现代奶业评价体系建设启动会上了解到的消息。 中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清介绍说，发布《现代奶
2020-08-02
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餐饮 我国粮食安全更加稳固
今年7月22日，习近平总书记在吉林考察时指出：“我十分关心粮食生产和安全。今年夏粮丰收大局已定，秋粮要争取有好的收成。”党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央对抓好粮食生产、保障粮食安全高度重视。在党中央关心关怀下，在国家强农惠农政策的积极作用下，各地进一步强化粮食安全责任，努力确保将中国人的饭
2020-08-02
